QQ黑糖粉粿


Emily
163 食譜 991 粉絲
限12字

夏日冰涼QQ的黑糖粉粿是女兒最喜歡的甜品之一,為了愛上粉粿這軟Q的可愛女兒,今天決定來製做「黑糖粉粿」利用地瓜粉及太白粉加黑糖水做出黑糖粉粿放入保鮮盒中,送入電鍋蒸,讓黑糖粉糰呈現透明狀即可取出放涼,在將黑糖粉粿切成小塊,並淋上黑糖蜜加點冰塊,就有濃濃的黑糖味,超香Q好吃的黑糖粉粿可以清涼一夏喔!

份量
3 人份

食材

400ml
120g
120g
適量
  • 準備食材

    準備食材

  • 將2/3的水倒入地瓜粉和太白粉中攪拌均勻變成粉漿

    將2/3的水倒入地瓜粉和太白粉中攪拌均勻變成粉漿

  • 取1/3的水倒入黑糖攪拌融化變成黑糖水

    取1/3的水倒入黑糖攪拌融化變成黑糖水

  • 黑糖水放到瓦斯爐上煮至沸騰

    黑糖水放到瓦斯爐上煮至沸騰

  • 煮滾的黑糖沖入粉漿中攪拌均勻

    煮滾的黑糖沖入粉漿中攪拌均勻

  • 用小火慢慢煮粉漿,一定要邊煮邊攪動鍋底,因為粉類容易沉澱

    用小火慢慢煮粉漿,一定要邊煮邊攪動鍋底,因為粉類容易沉澱

  • 煮到糊化變成黏呼呼的一團就可以離火

    煮到糊化變成黏呼呼的一團就可以離火

  • 將黑糖粉粿放入保鮮盒中盡量鋪平

    將黑糖粉粿放入保鮮盒中盡量鋪平

  • 放入電鍋中, 外鍋放入1.5杯水

    放入電鍋中, 外鍋放入1.5杯水

  • 一指神功按下電鍋

    一指神功按下電鍋

  • 粉粿有蒸透呈半透明就可以取出。

    粉粿有蒸透呈半透明就可以取出。

  • 等放涼的黑糖粉粿從保鮮盒中倒扣出來

    等放涼的黑糖粉粿從保鮮盒中倒扣出來

  • 切成小塊

    切成小塊

  • 煮一些黑糖蜜

    煮一些黑糖蜜

  • 將黑糖粉粿加入一些黑糖蜜及冰塊就可以享用了!

    將黑糖粉粿加入一些黑糖蜜及冰塊就可以享用了!

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Emily
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留言

共 1 則
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  • Emily Lee

    Emily Lee

    請問,這當天吃不完,該如何保存呢?

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