蜜糖雞翼
描述
這是一個很好吃不過很不健康的食譜，偶爾煮一次就好啦。還有就是小心雞翼的油彈到手，有蓋子的話就拿起來擋一擋吧。
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
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首先預備好已解凍的雞翼，蒜頭切碎。
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雞翼下鍋，放白酒辟腥，轉小火。
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先煎熟一邊，約10分鐘，中途可將雞翼位置作調整（因為中間部份會比較熱）。然後將雞翼翻另一邊，同樣煎10分鐘左右。
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過程中會見到雞翼的大小會有收縮。可用叉刺入雞翼中央，試一下還有沒有血水滲出。又或者可以試食一隻：Ｐ。
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當雞翼兩面都煎至金黃色時可以放蜜糖。由於每一種蜜糖的水分含量不同， 建議先拿起雞翼，將蜜糖煮至黏稠狀態後放雞翼拌勻。（全程都是用小火）
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完成後上菜。
小撇步
TIPS 1 :建議用易潔鑊煎，否則洗的時候很想哭……
TIPS 2: 煮後記得要用熱水泡一泡再洗。
TIPS 3: 不肯定熟不熟的話記得要切開最大的一隻雞翼，看有沒有血水流出。
