檸檬月桂葉馬克杯蛋糕
份量
2
人份
食材
步驟
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拿一個大馬克杯,用叉子將雞蛋、蔬菜油跟月桂葉充分攪拌,接著攪入檸檬皮削、果汁、牛奶跟砂糖,加入麵粉跟鹽,持續攪拌麵糊,直到呈現平滑狀態,最後倒入柑橘果肉並拌勻。
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將麵糊平均倒入兩個馬克杯內,分別放入微波爐,微波1 分半∼ 2 分半鐘,直到蛋糕發起變硬。
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可以這樣裝飾: 發泡鮮奶油、檸檬凝乳、糖粉、糖漬檸檬皮
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小撇步
自發麵粉黃金比例:
1 杯中筋麵粉
3/4 茶匙泡打粉
1 小撮猶太鹽