簡單好吃蘿蔔糕-パンの鍋(胖鍋)製麵包機

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超級簡單又營養滿分~~

按步驟,一個平底鍋,一個パンの鍋(胖鍋)MBG-011就可以完成囉!^^

自己動手做,便宜又衛生也能依自己的口味調整,加入火腿或臘肉就變成港式口味,一起來做看看吧!

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

白蘿蔔絲 600g
蝦米 40g
香菇 4-5朵
年糕材料
290ml
3g
20-30g
再來米粉 225g
糥米粉 25g
烘焙工具
胖鍋MBG-011 1台
調味料
醬油 20g
5g
白胡椒粉 適量
  • 1 白蘿蔔刨絲、香菇和蝦米泡水後瀝乾,將香菇和蝦米切小丁備用。
  • 2 香菇、蝦米和調味料一起爆香後,加入白蘿蔔絲,將蘿蔔絲煮滾由白變透明後轉小火收乾水份。
  • 3 將年糕材料依序放分入パンの鍋製麵包機,在糥米粉後再放入步驟2炒熟的蘿蔔絲。
  • 4 蓋上鋁箔紙,使用パンの鍋製麵包機,行程11,8分鐘,揉麵糰。 攪拌均勻後,使用行程15烘烤,40分鐘,中烤色即完成。
  • 5 切片,用平底鍋煎給他"赤赤"(台語"恰恰")。超級好吃^^
  • 6 也可不煎,直接淋上蒜蓉油膏食用,也很健康美味喔!
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小撇步

阿基師教的小撇步,香菇和蝦米浸泡後的水可留下來在步驟2煮蘿蔔絲時使用(原汁化厡食),這樣蘿蔔糕會充滿香菇和蝦米香味!^^

蓋上鋁箔紙是為了防止水份散失。

我用的是パンの鍋(胖鍋)製麵包機MBG-011,輕輕鬆鬆就幫我做出了蘿蔔糕,真是太方便了!

2014/08/13 發表 4,098 瀏覽

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