蘑菇洋蔥豬排【味蕾周記】


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洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑,能增強細胞的活力和代謝能力,而蘑菇的熱量大概只有20大卡,且富含維生素D,兩種配料都很適合搭配肉類的料理哦!

份量
3 人份
時間
15 分鐘
  • 1
    豬肉排洗淨後先用醃料醃約半小時以上備用。
  • 2
    洋蔥及蘑菇切片後,倒入健康玄米油快炒出香味後先舀起備用。
  • 3
    將已醃好的豬排放入熱油鍋中煎至約7.8分熟。
  • 4
    加入已炒香的洋蔥及蘑菇與調味料拌炒。
  • 5
    最後視個人口味加些蔥末或義大利香料粉,美味上桌囉!
小撇步

因豬肉排最後會再與洋蔥及蘑菇拌炒,故煎肉排時不宜煎至全熟,以免後續在拌炒時過老。

2014/08/12 發表 7,103 瀏覽
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