小玉西瓜麵包-パンの鍋(胖鍋)製麵包機

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吃南瓜好處多多~具有降血糖、血脂、抗氧化、護視力功能,利用它天然的黃色來製作西瓜的果肉。

用原味麵糰及抹茶麵糰包住南瓜麵糰, 就可以製作出有趣的西瓜吐司麵包!!

出爐後切開剖面,成功吸引孩子的目光~~^^

我用的是パンの鍋(胖鍋)製麵包機MBG-011,輕輕鬆鬆就幫我揉出了這麼多顏色的麵糰,真是太方便了!

食材 (8 人份 60 分鐘

果皮麵糰
130ml
2g
20g
奶油 10g
高筋麵粉 200g
酵母粉 2g
抹搽粉 適量
果肉麵糰
南瓜牛奶 130ml
2g
20g
奶油 10g
高筋麵粉 200g
酵母粉 2g
烘焙工具
胖鍋MB-011 1台
配料
紅(黑)葡萄乾 適量
  • 1 今日小玉西瓜的靈魂人物:南瓜、葡萄乾。 南瓜削皮、切塊以電鍋蒸熟,加入牛奶用果汁機打成南瓜牛奶備用。
  • 2 將〔果肉麵糰〕材料依序放分入パンの鍋(胖鍋)製麵包機,行程10,揉麵糰及發酵。
  • 3 將〔果皮麵糰〕材料依序放分入パンの鍋(胖鍋)製麵包機,行程10,揉麵糰及發酵。
  • 4 將〔果皮麵糰〕自麵包桶拿出,取3/5的麵糰放回內鍋,加入適量的抹搽粉,使用パンの鍋製麵包機,行程11揉麵糰,8分鐘。(2/5白麵糰備用)
  • 5 將〔果肉麵糰〕捍平,捲入葡萄乾成圓形。
  • 6 將白色麵糰捍平,把〔果肉麵糰〕當饀包起來變成大白麵糰。
  • 7 將步驟4的綠色麵糰捍平,再把步驟6的大麵糰當饀包起來變成綠麵糰,放入パンの鍋製麵包機。
  • 8 使用パンの鍋製麵包機,行程15,烘烤,50分鐘,中烤色。 耶~~準備來切西瓜吧!
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2014/08/12 發表 4,406 瀏覽

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這好有趣喔!

2 年前