醬瓜豆腐
家裡有中元普渡完後，用不完的各式罐頭嗎？
今天就用醬瓜罐頭來做料理，這道『醬瓜豆腐』食材很簡單，操作又非常容易，更重要的是它非常下飯，也適合當便當菜唷！
食材
豬絞肉
100g
板豆腐
1盒
醬瓜
1/2罐
青蔥
1隻
蒜末
1大匙
＜調味料＞
：
米酒
1大匙
蠔油
1大匙
醬瓜汁
3大匙
-
1 板豆腐切成小正方體、蔥切末備用。
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2 起油鍋，下豬絞肉，先將一面鋪平煎香後(不翻炒)，再翻面炒散開來。
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3 下蒜末、蔥白爆香，加入醬瓜翻炒，再加入米酒、醬瓜汁翻炒。 -
4 將豆腐入鍋，加入蠔油翻炒均勻，蓋鍋燜煮5分鐘，再灑上蔥花拌炒一下即可盛盤。
小撇步
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