醬瓜豆腐

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家裡有中元普渡完後,用不完的各式罐頭嗎?

今天就用醬瓜罐頭來做料理,這道『醬瓜豆腐』食材很簡單,操作又非常容易,更重要的是它非常下飯,也適合當便當菜唷!

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

豬絞肉 100g
板豆腐 1盒
醬瓜 1/2罐
青蔥 1隻
蒜末 1大匙
<調味料>
米酒 1大匙
蠔油 1大匙
醬瓜汁 3大匙
  • 1 板豆腐切成小正方體、蔥切末備用。
  • 2 起油鍋,下豬絞肉,先將一面鋪平煎香後(不翻炒),再翻面炒散開來。
  • 3 下蒜末、蔥白爆香,加入醬瓜翻炒,再加入米酒、醬瓜汁翻炒。
  • 4 將豆腐入鍋,加入蠔油翻炒均勻,蓋鍋燜煮5分鐘,再灑上蔥花拌炒一下即可盛盤。
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2014/08/19 發表 7,008 瀏覽

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醬瓜豆腐

2 年前