【免蛋糕烤模】低卡薄布丁蛋糕
因為不想要為了偶爾做蛋糕又去買蛋糕烤模，所以直接用大同電鍋淺型內鍋做!
此外，為了健康用可爾必思取代奶油，吃蛋糕不怕肥!
上層有海綿的鬆軟，底層也有布丁的Q彈，進烤箱前只需要準備半小時，好讚好簡單!
食材
材料一
生雞蛋
2顆
白醋
1/2茶匙
二砂糖
40g
天然鹽巴
1/4茶匙
材料三
玉米粉
5g
低筋麵粉
30g
材料二
可爾必思
50g
橄欖油
20g
水
50g
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1在碗中打下洗淨的生雞蛋，用湯匙把蛋黃舀起放到小碗中備用
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2蛋白.白醋和鹽用電動打蛋器2段速打發(約15分鐘)，期間分3次加入二砂糖
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3材料二用瓦斯爐最小火煮到冒小泡就熄火(約1min)
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4材料三篩入材料二中拌勻，再和材料一混合，倒入鋪好烘培紙的大同電鍋淺內鍋，輕敲6下趕出空氣
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5放入上下火160度已預熱10min的烤箱中層，烤40min即可脫模切片食用
小撇步
喜歡鮮奶油的人可以擠一小團鮮奶油在蛋糕上!
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