♥毛毛♥小刺蝟麵包♥超萌相似度99%
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份量
5
人份
時間
60
分鐘
食材
高筋麵粉
80g
五穀粉
80g
鮮奶
100g
酵母
1t
鹽
一咪咪
奶油
10g
奇亞籽
適量
蔓越莓或葡萄乾
適量
-
11. 高粉、五穀粉、酵母混合，分次加入鮮奶，成糰之後再加入鹽，最後加入奶油 2. 打好的麵糰滾圓後，表面抹上一些水和橄欖油，防止麵團表面乾燥，蓋上包鮮膜，放入冰箱低溫發酵 3. 隔天拿出麵團，退冰10~15分鐘，輕壓麵團排氣 -
24. 分割成5等分，滾圓 *想做成大一點的刺蝟就分大糰一點 5. 用手在麵團前1/3的地方來回滾，讓麵糰成水滴狀 6. 將水滴麵團的後2/3部分沾黏上奇亞籽
-
37. 塞進蔓越莓當眼睛 8. 用剪刀剪出刺蝟的刺 9. 30分鐘後發，180度烤10~15分鐘
小撇步
完整食譜:
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