♦泰泰風♦瑪莎曼咖哩 馬沙門咖哩
描述
馬沙曼咖哩在2011年時CNN評比為全球美味的50名之第一名
若運用泰國進口的馬沙曼咖哩醬還得加進茴香.丁香.豆蔻.肉桂.花生…等才
煮得出那種令人齒頰流香的味道
我在我的教室開過無數次馬沙曼咖哩的課
加這個又加那一個的..學員說有點麻煩
所以 我又把所有的乾性香料放進罐子裡
變成只須要「椰漿+泰泰風咖哩醬」就能煮出好吃的馬莎曼咖哩醬
很重要的一點是 泰泰風馬莎曼咖哩醬沒有任何化學添加物喔
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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倒半罐椰漿
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我用All in one 的泰泰風馬沙曼咖哩醬
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這樣的湯匙2大匙
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炒一下就香味四溢
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加入您所喜愛的肉
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再加入蔬菜
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加與椰漿同等份量的水
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蓋鍋小火煮...小火喔!!
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煮好了~ 家庭版的成品
小撇步
♦馬鈴薯與紅蘿蔔可先燙過，可節省烹煮時間!
♦要煮出好吃的泰式咖哩一定需要好的椰漿喔!如何挑選好的椰漿，請參考http://blog.xuite.net/taitaifon/twblog/233095123
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