【33廚房】香菇水蓮炒肉絲

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誰是總舖師 - 李運慶+謝其文

食材
肉絲
1/4斤
香菇
3朵
高湯
適量
水蓮
適量
蒜頭
適量
米酒
適量
調味料
適量
  • 1
    將水蓮切段放入塑膠袋備用,香菇切絲、蒜頭切末備用
  • 2
    起鍋熱油,加入肉絲、蒜末、香菇絲拌炒,起鍋盛盤備用。
  • 3
    另起一滾水鍋,加入鹽、油,放入水蓮段汆燙後撈起備用。
  • 4
    起鍋熱油,加入肉絲、蒜末、香菇絲拌炒均勻,再加入水蓮段快炒
  • 5
    加入高湯、米酒調味,起鍋盛入成品盤即可完成。
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2014/08/08 發表 1.0 萬 瀏覽
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