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Gooday好日食譜
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番茄也能這樣做:蒜味鮮蝦小番茄

番茄也能這樣做:蒜味鮮蝦小番茄

描述

蒜味(ajillo)鮮蝦小番茄
「ajillo」是西班牙語「大蒜風味」的意思。
請好好享受蝦子的彈牙口感及番茄的鮮味。

美味又健康:抗老化、清腸瘦腹、消除疲勞

● 1小匙是5 ml、1大匙是15 ml、1杯是200 ml。

133 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 蝦子,剝殼、去除沙腸。小番茄,對半切開。

  • 在平底鍋內倒入橄欖油、大末和辣椒段後開火。

  • 等到煮滾再加蝦子、小番茄番茄醬和鹽,煮到蝦子熟透。依個人口味喜好酌量灑上起司粉、乾燥荷蘭芹。

小撇步

●什麼是「煮滾」?
意指將食材放入水、熱水或油中煮到滾沸。

●烹調蝦子的訣竅是什麼?
蝦子一不小心就會煮到肉質過老變硬,因此要特別留意加熱時間。當蝦子表面
轉紅、變得緊縮,這時候的蝦肉吃起來最為Q彈。

更多詳細資料請上http://www.books.com.tw/products/0010644714
「番茄也能這樣做:主餐、配菜到甜點44道美味健康上桌」馬可孛羅文化

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Gooday好日食譜 9 食譜 31 粉絲

番茄、地瓜,這兩樣食材,除了番茄炒蛋、地瓜稀飯外,還能做出什麼料理? 番茄也能這樣做:主餐、配菜到甜點44道美味健康上桌,連不敢吃番茄的人也可以吃得很開心! 地瓜上菜:50道超人氣低卡無負擔食譜。蒸雞、燉魚、蓋飯...地瓜也可以這樣做! Good day是打招呼問好的口語, 也是我們對生活的讚美和期許; 從「食衣住行」的食開始, 讓每一天都是good day!

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