南瓜【芒果】薄荷-輕涼水果餐
時間
10
分鐘
-
1南瓜：嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。【老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高】。這一顆老南瓜是清明節婆家大嫂給，先生放車子後行李箱，這幾天看到，拿上來的！ -
2南瓜切環→去蒸5分鐘→再燜 5分鐘！
-
3芒果：性質微涼，香氣厚，營養有醣類(吃太多→血糖易飆高)、膳食纖維、維生素A超高、C 、葉酸、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。
-
4自種薄荷，取用方便！中醫認為薄荷「性涼味辛」，有改善感冒發燒、緩解頭痛與咽喉腫痛、祛痰、促進消化功能、治療腹瀉的功效，另對於利膽、降血壓、滋補心臟與抗痙攣都有極佳的效用。薄荷葉的清涼香氣，還可提振精神、平緩緊張情緒，使身心歡愉、易入眠。
-
5蒸好的南瓜，上放芒果↑+自種薄荷！
-
6三者搭配，可搭色，可造景，可嘗新口味！
小撇步
【老南瓜鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高】，用芒果的醣類多來補甜度和香氣，薄荷是配色提神用！
討論共 0 則