乳酪餅乾〞

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其實我很喜歡乳酪口味的食物~
很香濃好吃,但是熱量也相對較高XD"
不過偶爾為之,解解饞也無不可啦:P

(約22片,一片約60大卡)

食材

無鹽奶油 60g
細砂糖 40g
帕瑪森起司粉 10g
奶粉 10g
蛋(小) 1個
低筋麵粉 120g
  • 1無鹽奶油室溫退冰至手可輕鬆壓下的程度;烤箱預熱160度
  • 2將無鹽奶油放入盆中用打蛋器打散後,加入細砂糖,打至泛白出角的程度
  • 3將蛋液分2~3次加入(2)中拌勻,每次需先拌勻後再繼續添加
  • 4加入起司粉、奶粉拌勻後,篩入一半的低筋麵粉,用奶油刮刀拌勻
  • 5再篩入另一半的低筋麵粉,拌勻
  • 6在工作臺上鋪一張保鮮膜,放上麵團後整成長條狀,放入冷凍庫1~2小時冰硬 ※可將麵團放在保鮮膜空盒中整型,並連同保鮮膜空盒一起放入冷凍庫中定型
  • 7取出定型的麵團,切成數等份排在烤盤上(各餅乾間需留空隙),放入預熱好的烤箱中,160度烤約15分至上色即可
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2014/08/03 發表 1.8 萬 瀏覽

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