榛果蛋糕

ㄚ曼達
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描述

我很喜歡做一些簡單的點心,尤其是攪一攪、烤一烤,就可以完成的點心,今天做這道點心主要也是要試新模,並且加入一點小心機,讓吃到點心的人會忍不住一塊接著一塊吃,還有呀!這道點心超適合新手的喔!!只要跟著步驟做,不會失手的啦!!!!
這個蛋糕的做法類似費南雪,但是費南雪必須將奶油褐化,這對新手來說有點難度,因為不足或是太過,都會影響到蛋糕的口味,所以ㄚ曼達改以少量的榛果糖漿來取代褐化後的奶油榛果味喔!!

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

  • 烤箱180度預熱,將奶油與南瓜子放入烤,南瓜子五分鐘,奶油融化即可

    烤箱180度預熱,將奶油與南瓜子放入烤,南瓜子五分鐘,奶油融化即可

  • 烤模上塗上奶油後入冷藏

    烤模上塗上奶油後入冷藏

  • 蛋加糖與糖漿打勻,如果沒有糖漿可以改用楓糖漿或是蜂蜜,或是改用180克的糖

    蛋加糖與糖漿打勻,如果沒有糖漿可以改用楓糖漿或是蜂蜜,或是改用180克的糖

  • 篩入低粉與泡打粉後拌勻

    篩入低粉與泡打粉後拌勻

  • 加入杏仁粉拌勻(不是泡杏仁茶的杏仁粉喔!是用杏仁磨碎的粉末,食品材料行有賣)

    加入杏仁粉拌勻(不是泡杏仁茶的杏仁粉喔!是用杏仁磨碎的粉末,食品材料行有賣)

  • 最後倒入融化的奶油拌勻

    最後倒入融化的奶油拌勻

  • 再舀入麵糊約至八分滿,入烤箱180度烤15~18分鐘,可用竹籤測試,如插入蛋糕後拔出,沒有麵糊沾在竹籤上就可以囉!!

    再舀入麵糊約至八分滿,入烤箱180度烤15~18分鐘,可用竹籤測試,如插入蛋糕後拔出,沒有麵糊沾在竹籤上就可以囉!!

  • 烤好的蛋糕背面,一定會壟起一個可愛的小山丘喔!!!南瓜子只用在費南雪模!!!

    烤好的蛋糕背面,一定會壟起一個可愛的小山丘喔!!!南瓜子只用在費南雪模!!!

  • 還有可愛的貓爪模,是不是都很可愛ㄚ!!!!

    還有可愛的貓爪模,是不是都很可愛ㄚ!!!!

  • 我另外還有用馬德蕾模烤

    我另外還有用馬德蕾模烤

小撇步

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ㄚ曼達 1,047 食譜 2.2 萬 粉絲

ㄚ曼達也不會做菜,現在走入家庭,我也認真在學習怎麼做個好媽媽好媳婦。 ㄚ曼達的料理很簡單,我希望大家都可以一起來做料理,ㄚ曼達也期許自己,希望自己可以更進步! 歡迎加入ㄚ曼達FB的粉絲團https://www.facebook.com/#!/amanda6515 ㄚ曼達FB 社團 https://www.facebook.com/#!/groups/195267107274156/

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