榛果蛋糕
描述
我很喜歡做一些簡單的點心，尤其是攪一攪、烤一烤，就可以完成的點心，今天做這道點心主要也是要試新模，並且加入一點小心機，讓吃到點心的人會忍不住一塊接著一塊吃，還有呀！這道點心超適合新手的喔!!只要跟著步驟做，不會失手的啦!!!!
這個蛋糕的做法類似費南雪，但是費南雪必須將奶油褐化，這對新手來說有點難度，因為不足或是太過，都會影響到蛋糕的口味，所以ㄚ曼達改以少量的榛果糖漿來取代褐化後的奶油榛果味喔!!
份量
10
人份
時間
30
分鐘
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烤箱180度預熱，將奶油與南瓜子放入烤，南瓜子五分鐘，奶油融化即可
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烤模上塗上奶油後入冷藏
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蛋加糖與糖漿打勻，如果沒有糖漿可以改用楓糖漿或是蜂蜜，或是改用180克的糖
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篩入低粉與泡打粉後拌勻
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加入杏仁粉拌勻(不是泡杏仁茶的杏仁粉喔！是用杏仁磨碎的粉末，食品材料行有賣)
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最後倒入融化的奶油拌勻
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再舀入麵糊約至八分滿，入烤箱180度烤15~18分鐘，可用竹籤測試，如插入蛋糕後拔出，沒有麵糊沾在竹籤上就可以囉!!
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烤好的蛋糕背面，一定會壟起一個可愛的小山丘喔!!!南瓜子只用在費南雪模!!!
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還有可愛的貓爪模，是不是都很可愛ㄚ!!!!
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我另外還有用馬德蕾模烤
小撇步
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林慧
Bunny Ling
