【空姐愛煮菜】奶油蛋黃醬蛤蠣蝴蝶麵
食材
蝴蝶麵
200g
蛤蠣
200g
花椰菜
依個人喜好
菇類
依個人喜好
明太子
適量
海苔絲
少許
奶油
10g
鮮奶油
120g
蛋黃
2顆
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1 蛤蠣吐沙，花椰菜分好。 -
2 煮一鍋滾水，加入鹽巴，再放入蝴蝶麵煮約7-8分鐘。
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3 在約快7分鐘時，把花椰菜和菇類放入一起燙熟，撈起備用。
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4 起一熱鍋，放入奶油及少許煮麵水，再將蛤蠣放入加蓋，煮到微開時，即可將1.2材料放入。
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5 加入奶油蛋黃醬略拌，再加入明太子增加鹹味。
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6 蛤蠣全開後即可裝盤，灑上起司粉即可。
小撇步
Note：蝴蝶麵煮好撈起時，可加入少許橄欖油或奶油，避免乾掉黏在一起喔。
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