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韭菜炒蛋【食在養生】

韭菜炒蛋【食在養生】

描述

韭菜在中醫學,有一個很響亮的名字叫「壯陽草」。
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胡蘿蔔含粗纖維、維生素A、維生素C、鉀、鈣、鐵,可維護眼睛及皮膚的健康、改善角膜乾燥症、提高免疫力、降低血壓、潤肺止咳。
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雞蛋含DHA和卵磷脂等,能健腦益智,避免老年人智力衰退。

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份量

8 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 先洗淨韭菜,切段,削胡蘿蔔並切絲,攪拌蛋,備用,

    先洗淨韭菜,切段,削胡蘿蔔並切絲,攪拌蛋,備用,

  • 倒入橄欖油,先放下胡蘿蔔小炒一下,火不要開太大,再接著放入韭菜、蛋,加點少許塩、糖、香油,即可呈盤享用。

    倒入橄欖油,先放下胡蘿蔔小炒一下,火不要開太大,再接著放入韭菜、蛋,加點少許塩、糖、香油,即可呈盤享用。

小撇步

(1)蛋記得不要馬上打散掉,要全熟時才能打散,這樣蛋的賣相才好看!
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許惠茹-豆豆朋友們的家
https://www.facebook.com/dodohome1024?ref=hl

食在養生
http://www.food567.com.tw/

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豆豆 224 食譜 231 粉絲

我總是關注食安問題議題,一直努力找尋「健康養生食材」,研發料理寫「藥食同源」食譜,我希望透過網路,讓人搜尋google:「豆豆愛的料理」「豆豆阿基師」圖片和料理平台,就可找到我對每個人食安問題健康著想。 聯絡方式:許惠茹(豆豆) 電話:0935363948 FB:豆豆愛的料理

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