蔥爆豆干【食在養生】

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青蔥:消除疲勞、殺菌防癌。
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大蒜能提高免疫力,人體淋巴T細胞、巨噬細胞等免疫系統轉化能力。
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胡蘿蔔含豐富維生素A、粗纖維,可促進腸胃蠕動,可維護眼睛、保持皮膚的光滑、提高免疫力。

食材 (8 人份 5 分鐘

豆干,胡蘿蔔 3塊,少許
青蔥,蒜頭 全部少許
橄欖油,食在養生小磨香油 全部少許
塩,糖 全部少許
  • 1 先把豆干洗淨一下,再敲碎蒜頭、青蔥切小段、削胡蘿蔔,並切絲,全備用,
  • 2 倒入橄欖油,把蒜頭放入鍋子爆香,再放入胡蘿蔔炒一下,接著放豆干,並加入少許的塩、糖,最後放入青蔥、香油,即可關火,呈盤上桌。
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小撇步

(1)注意不要把豆干炒過太熟,要拿捏的好。
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許惠茹-豆豆朋友們的家
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食在養生
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2014/07/29 發表 2,788 瀏覽

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