心太軟

1 將紅棗稍微泡水,剖開去籽備用

2 將湯圓一顆顆包進紅棗，就叫心太軟！ 將包好的心太軟放進蒸籠

3 取一大鍋煮水，滾後將蒸籠放入！ 大火約３份鐘後轉小火蒸１２分鐘至湯圓變麻糬樣。

4 蒸的同時，取另一鍋煮糖膏，將糖到入鍋中少許水（淹過糖即可），開中火煮至冒泡泡後產生焦味加一小匙熱水離火。

5 將蒸好的心太軟取出吃之前淋上糖膏即可