心太軟
描述
這是一道結合紅棗與糯米的料理，
在某家港式茶餐廳吃到，回來之後現學現賣啦~也是中國的一道小點心，作法非常簡單
份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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將紅棗稍微泡水,剖開去籽備用
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將湯圓一顆顆包進紅棗，就叫心太軟！ 將包好的心太軟放進蒸籠
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取一大鍋煮水，滾後將蒸籠放入！ 大火約３份鐘後轉小火蒸１２分鐘至湯圓變麻糬樣。
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蒸的同時，取另一鍋煮糖膏，將糖到入鍋中少許水（淹過糖即可），開中火煮至冒泡泡後產生焦味加一小匙熱水離火。
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將蒸好的心太軟取出吃之前淋上糖膏即可
小撇步
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