萬用蕃茄肉醬
用蕃茄罐頭比新鮮的滋味濃郁且不受菜價波動的影响,很適合颱風季節, 小朋友超愛吃義大利肉醬麵,煮一大鍋起來冷凍分裝,馬上就能快速端上桌。
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食材
蕃茄糊或蕃茄塊罐頭
1000cc
洋葱
半顆
絞肉
500g
威斯法頂級酪梨油(羅勒口味)
適量
月桂葉
3片
pizza草或義大利綜合香料
適量
塩
適量
糖
適量
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1備料 -
2倒入適量的威斯法頂級酪梨油(羅勒口味)。有著微微羅勒香的威斯法頂級酪梨油,很適合做義大利料理唷~
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3油熱後加入洋蔥末炒至香味飄出,再加入絞肉炒香
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4加入蕃茄糊及月桂葉熬煮40~60分鐘,如果太濃稠可加水,喜歡醬汁稠一點則以太白粉或麵粉水勾薄芡,起鍋前撈出月桂葉灑少許pizza草或義大利綜合香料提味即可,冷卻後分裝放入冷凍保存1個月沒問題!
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小撇步
威斯法頂級酪梨油是由南非原裝進口，每一瓶最少須由20顆的新鮮酪梨壓製而成,而且零膽固醇,適合煎煮炒炸,冒煙點高達250度C,高温烹調也沒問題唷~
威斯法頂級酪梨油http://www.pcstore.com.tw/green-life/
*塩及糖的份量可依個人口味添加
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