田園鮮蝦焗烤

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前一晚吃不完的蝦子,搖身一變成為
健康美味的蔬菜料理!

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

花椰菜 1 顆
煮熟蝦子 10隻
番茄 1 顆
番茄醬 1匙
比薩用起司 適量
檸檬汁 少許
現磨黑胡椒粒 少許
蒜末 少許
鹽巴 少許
  • 1 熱油鍋下蒜末,炒香後放入花椰菜(可先燙熟再後下鍋)
  • 2 番茄切丁後加入步驟1,加水悶煮3分鐘至番茄軟爛出汁,加入番茄醬,檸檬汁,鹽提味,加入蝦子後立即關火併拌炒
  • 3 盛盤後灑上起司,烤箱預熱5分鐘,烤至起司可拉絲,加入黑胡椒粒即可上桌
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小撇步

1.蝦子因為已經熟的,切記勿翻炒過久以免肉質變硬!

2.建議花椰菜先燙至8分熟在下鍋料理,可減少時間

3.番茄醬及檸檬汁將為提味用,勿過多,會影響花椰菜本身清脆清爽口感唷

2014/07/25 發表 5,177 瀏覽

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