[情人節]-果餡巧克力
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步驟
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將巧克力切碎後隔水融化。
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將融化的巧克力液到入模型中約1/3滿，稍微轉動模型使模型完全覆蓋一層巧克力後再到出多餘的巧克力，等巧克力變硬後備用。
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將果醬裝入擠花袋中，將果醬擠入模型中約8分滿。
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再將巧克力填滿模型，以刮板將表面多餘的巧克力刮去抹平。
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待巧克力完全凝固後輕敲模型使巧克力脫模扣出。
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將做好的果餡巧克力排在盤子上，融化不同顏色的巧克力後裝入擠花袋中剪一細小口在表面上畫出線條。
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小撇步
1.果醬盡量挑選稍微有點酸甜度的果醬，例如藍莓果醬、櫻桃果醬、草莓果醬。
【用點心做點心】其他食譜
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