馬鈴薯燉肉(火鍋肉片)可素食版

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鹹鹹甜甜的一道日本家常菜,有時候兩個人不知道吃什麼,這道是很好的選擇~營養又下飯!!煮多一點也可以吃兩餐~飯又可以多添幾碗了

食材 (2 人份

洋蔥 1顆
紅蘿蔔 1條
馬鈴薯 1顆
薑片 四片
蔥花 適量
火鍋五花肉片 數片
橄欖油 一匙
醬油 一匙
米酒 半匙
半匙
  • 1 橄欖油熱鍋加入洋蔥 薑片,炒至洋蔥有點微透明
  • 2 加入馬鈴薯紅蘿蔔拌炒,炒至食材都沾點油份時,可以加入水
  • 3 放入醬油 米酒 糖 做調味
  • 4 蓋上鍋蓋煮20分鐘,熄火後燜5分鐘
  • 5 快起鍋時,涮上火鍋肉片即可 (不要放肉片素食者也可以吃噢,很下飯)
  • 6 最後撒上蔥花就可以享用了
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小撇步

*素食者不加肉可以加點豆腐去燜

*如果嫌烹調時間太長 馬鈴薯跟紅蘿蔔可以先燙過,但不要煮熟

*加點辣椒去燜也很好吃喔
fb:凱立廚房/KZ's Kitchen
https://www.facebook.com/kzyummykitchen

2014/07/25 發表 5,507 瀏覽

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