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蔡小咪
218 食譜 898 粉絲

韓式什錦涼拌

韓式什錦涼拌

描述

微酸辣~清脆爽口,冰冰涼涼,讚~^^

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食材

調味料

步驟

  • 煮一鍋水,水滾加少許鹽與油,川燙黃豆芽3~4分鐘後,立即泡入冰開水中,撈起瀝乾稍微壓出水份備用~

    煮一鍋水,水滾加少許鹽與油,川燙黃豆芽3~4分鐘後,立即泡入冰開水中,撈起瀝乾稍微壓出水份備用~

  • 乾燥海帶芽用冷開水泡發後,擠乾水份備用,蒜頭剁成細末,薑切成細絲,蔥切小丁末(或細絲也可),泡菜稍微絲再小片點,以上備用~

    乾燥海帶芽用冷開水泡發後,擠乾水份備用,頭剁成細末,切成細絲,切小丁末(或細絲也可),泡菜稍微絲再小片點,以上備用~

  • 將步驟2的食材全倒入一起,再加入白芝麻粒與[調味料],全部拌一拌,

    將步驟2的食材全倒入一起,再加入白芝麻粒與調味料,全部拌一拌,

  • 將拌好的食材裝入保鮮盒,移入冷藏2~3小時就可食用囉~^^

    將拌好的食材裝入保鮮盒,移入冷藏2~3小時就可食用囉~^^

小撇步

想讓黃豆芽吃起來更爽脆,可先將鮮黃豆芽尾端摘除再川燙,這樣口感會更好~

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蔡小咪 218 食譜 898 粉絲

喜歡窩廚房,喜歡料理,喜歡學習,更喜歡與大家互相交流廚藝^^

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共 1 則
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  • 請問酸味是來自何處 ? 泡菜嗎 ?

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