百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ciel Wang
53 食譜 324 粉絲

柿餅燕麥馬芬

柿餅燕麥馬芬

描述

上次去北埔買的柿餅,放冷凍庫一直沒機會使用,本來要用來煮雞湯,但大熱天喝雞湯實在有點喝不下去,就用來做點心吧!

《Ciel baby 夏爾麻麻の寶寶廚房》
https://www.facebook.com/starsmarco

74 說讚

食材

材料一
材料二
材料三

步驟

  • 備料。先把材料一放入鋼盆裡。

    備料。先把材料一放入鋼盆裡。

  • 全蛋打散備用。柿餅用菜刀切小丁狀。奶油用電鍋蒸3分鐘(外鍋1/5米杯水)取出攪拌均勻。

    全蛋打散備用。柿餅用菜刀切小丁狀。奶油用電鍋蒸3分鐘(外鍋1/5米杯水)取出攪拌均勻。

  • 材料一在鋼盆裡拌勻後,依序加入材料二。先加蛋液、奶油拌勻,再加鮮奶拌勻成糊狀。麵糊不用拌太細滑,有一點粗糙感烤出來會比較好吃。

    材料一在鋼盆裡拌勻後,依序加入材料二。先加蛋液、奶油拌勻,再加鮮奶拌勻成糊狀。麵糊不用拌太細滑,有一點粗糙感烤出來會比較好吃。

  • 麵糊拌好後加入燕麥片拌勻。

    麵糊拌好後加入燕麥片拌勻。

  • 加入柿餅丁拌勻。

    加入柿餅丁拌勻。

  • 加入奶粉拌勻。

    加入奶粉拌勻。

  • 灑上黑芝麻粒拌勻備用。

    灑上黑芝麻粒拌勻備用。

  • 烤箱預熱190度8分鐘。把麵糊分裝到馬芬盤(要記得用紙托,我今天忘了用,這款馬芬比較濕潤沒用紙托不好脫膜),麵糊裝九分滿左右(裝九分滿的麵糊在烘烤時會有裂痕,不喜歡有裂痕的可以裝少一點)。裝好後在桌上輕震幾下震出麵糊裡的大氣泡,放進預熱好的烤箱190度烤20分鐘,再用180度烤8分鐘。

    烤箱預熱190度8分鐘。把麵糊分裝到馬芬盤(要記得用紙托,我今天忘了用,這款馬芬比較濕潤沒用紙托不好脫膜),麵糊裝九分滿左右(裝九分滿的麵糊在烘烤時會有裂痕,不喜歡有裂痕的可以裝少一點)。裝好後在桌上輕震幾下震出麵糊裡的大氣泡,放進預熱好的烤箱190度烤20分鐘,再用180度烤8分鐘。

  • 烤8分鐘的樣子。

    烤8分鐘的樣子。

  • 烤18分鐘的樣子。這款馬芬因為柿餅本身是濕潤的,烤好的馬芬切開來也較濕潤一咪咪,我有多烤8分鐘,它比一般加果乾或玉米脆片、燕麥片的還需要再多烤一會兒。

    烤18分鐘的樣子。這款馬芬因為柿餅本身是濕潤的,烤好的馬芬切開來也較濕潤一咪咪,我有多烤8分鐘,它比一般加果乾或玉米脆片、燕麥片的還需要再多烤一會兒。

  • 烤好悶一下再取出放涼。

    烤好悶一下再取出放涼。

小撇步

1. 麵粉用中筋也可以。奶油可以換成植物油。奶粉是增加奶香香氣、可以省略。

2. 甜度上我是用2大匙砂糖,吃起是柿餅甜味,也許有人會覺得不夠甜,所以放3大匙砂糖也可以。

4,694 瀏覽
avatar
Ciel Wang 53 食譜 324 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 涼拌小黃瓜 台式泡菜 滷肉 鮭魚 豆腐 杏鮑菇 茄子 糖醋排骨 雞湯 蒸蛋 低脂高蛋白 義大利麵 酸辣湯 竹筍 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 番茄 四季豆 菠菜 湯麵 娃娃菜 小黃瓜 地瓜 打拋豬 雞蛋豆腐 香菇雞湯 玉米濃湯 雞胸肉 炒麵 花椰菜 家常菜 粽子 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 三杯雞 馬鈴薯 櫛瓜 排骨 糖葫蘆 雞肉 南瓜 炒飯 早餐 瓜仔肉 金針菇 餅乾 高麗菜 高麗菜飯