熱炒葫蘆乾

Emily
163 食譜 1,095 粉絲

描述

颱風天所有蔬菜全部漲價, 幸好媽媽將爸爸辛苦種的葫蘆瓜做成風味脱水蔬菜「葫蘆乾」, 葫蘆乾就是應付蔬菜貴松松的時候, 今天就將葫蘆乾用水泡足够之後炒個清爽美味又QQ的「熱炒葫蘆乾」!

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

適量
適量
3根
適量

步驟

  • 葫蘆乾用水泡, 換三次水去除鹽分

    葫蘆乾用水泡, 換三次水去除鹽分

  • 準備好食材

    準備好食材

  • 熱油鍋, 利用蔥白爆香

    熱油鍋, 利用蔥白爆香

  • 加入紅蘿蔔絲翻炒

    加入紅蘿蔔絲翻炒

  • 加入泡好水的葫蘆乾

    加入泡好水的葫蘆乾

  • 加入一些水

    加入一些水

  • 蓋上鍋蓋進行悶煮

    蓋上鍋蓋進行悶煮

  • 煮熟後利用醬油膏來調味

    煮熟後利用醬油膏來調味

  • 加入青蔥段翻炒一下即可

    加入青蔥段翻炒一下即可

  • 美味上桌品嚐囉!

    美味上桌品嚐囉!

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Emily 163 食譜 1,095 粉絲

Hi, 大家好, 我是Emily,目前是陽明交通大學生理所助理教授。隨著食安問題,開始將家中的廚房當成另一個實驗室, 開始自己一個人的廚房實驗研究工作, 將每一道菜做個實驗記錄。我並不是大廚,只是希望家人吃的健康, 享受安心美味的食物。看著每道手作成品, 老公及小孩臉上滿足的笑容及期待的神情, 我想這就是幸福的滋味, 也將這甜美幸福的感受分享給大家。

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