熱炒葫蘆乾

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颱風天所有蔬菜全部漲價, 幸好媽媽將爸爸辛苦種的葫蘆瓜做成風味脱水蔬菜「葫蘆乾」, 葫蘆乾就是應付蔬菜貴松松的時候, 今天就將葫蘆乾用水泡足够之後炒個清爽美味又QQ的「熱炒葫蘆乾」!

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

葫蘆乾 適量
紅蘿蔔絲 適量
青蔥 3根
醬油膏 適量
  • 1葫蘆乾用水泡, 換三次水去除鹽分
  • 2準備好食材
  • 3熱油鍋, 利用蔥白爆香
  • 4加入紅蘿蔔絲翻炒
  • 5加入泡好水的葫蘆乾
  • 6加入一些水
  • 7蓋上鍋蓋進行悶煮
  • 8煮熟後利用醬油膏來調味
  • 9加入青蔥段翻炒一下即可
  • 10美味上桌品嚐囉!
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2014/07/23 發表 2,855 瀏覽

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