Linda琳達媽咪 31 食譜 71 粉絲 追蹤 壽司之美味葫蘆干 #素食 #蔬食 39 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 30 分鐘 食材 葫蘆干 l兩 米酒 1大匙 薄鹽醬油 1大匙 白砂糖 2大匙 味醂 1大匙 步驟 - 先用清水搓揉洗乾淨、大約用鹽洗三次 - 水加到能淹過葫蘆干、大火煮20分鐘後把水倒掉瀝乾 - 葫蘆干一把、約一兩、 用240cc水(一量杯)加上 米酒一大匙、薄醬油一大匙、化梅一顆 - 小火煮5分鐘後、再加白砂糖2大匙、味霖1大匙、葫蘆干才容易熟透(不要先加以免影響熟軟度) - 最後以中火煮到湯汁收乾完成 - 等涼後、分裝可於冷凍保存很久 建議用此味霖 3.3 萬 瀏覽 2018/09/04 發表