海苔炸鮮蚵「元本山海苔」

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 颱風天寶貝覺得無聊,就自行在家來個親子DIY玩創意,家裡剛好有現成的鮮蚵,全家都愛吃炸鮮蚵,大女兒突發奇想,和老媽一起研發了海苔口味的炸鮮蚵,沒想到味道真的一級棒,不需要再撒胡椒塩,就可以吃到的濃濃的海味~上桌的瞬間就全部吃光光了! (1包鮮蚵共炸三盤)
 這次DIY所使用的主要食材是大人小孩都愛吃的「元本山海苔」,不論單吃或做成料理口感都是一極棒,而且很營養,可以讓家中小寶貝吃的安心又健康哦~

食材

元本山味付對切海苔 4片
鮮蚵 1包
地瓜粉 適量
元本山海苔堅果夾心(紅棗杏仁) 1包
醃料
青蔥 1支
米酒 適量
薑片 適量
  • 1 〔準備1〕準備最重要的[元本山海苔]~是讓[炸鮮蚵]這道料理好吃提味的秘密食材哦!
  • 2 〔準備2〕鮮蚵洗淨瀝乾後,加入醃料略醃備用。
  • 3 〔準備3〕請寶貝將[元本山味付對切海苔]及[元本山海苔堅果夾心(紅棗杏仁)]分別裝袋捏碎備用。
  • 4 請寶貝將步驟3捏碎的[元本山味付對切海苔]和地瓜粉拌勻。
  • 5 請寶貝將步驟2鮮蚵均勻沾上步驟4的[海苔地瓜粉]。
  • 6 油炸鮮蚵這個步驟~還是老媽我親自掌廚比較安全~將步驟5沾了粉的鮮蚵入鍋炸到金黃酥脆撈起,轉大火升高油溫,再下鍋二次油炸(搶酥),撈起瀝油即可。
  • 7 盛盤後,再撒上步驟3捏碎的[元本山海苔堅果夾心(紅棗杏仁)],就完成了美味可口的【海苔炸鮮蚵】囉!真的好好吃哦~
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小撇步

元本山海苔是媽媽廚房的好幫手,可以輕鬆解決小孩挑食、長輩胃口不佳的問題喔!健康如山,更多元本山海苔創意食譜請至 http://icook.tw/users/motomotoyama

2014/07/23 發表 3,397 瀏覽

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