全麥鬆餅（酵母版）
描述
Q彈鬆綿的鬆餅pancake，自己做且無泡打粉疑慮，輕輕鬆鬆享受美式經典早午餐風光～
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熱量
步驟
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準備：鮮奶用小火加熱至手觸摸微溫即可。無鹽奶油隔水加熱至融化。低筋麵粉、全麥麵粉過篩
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低筋麵粉、全麥麵粉與酵母粉先拌勻。
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蛋與細砂糖用打蛋器先拌勻後，加入鮮奶、鹽並攪拌均勻
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將步驟3倒入步驟2中並攪拌至無粉粒即可，再將融化的無鹽奶油也倒入並拌勻，覆蓋張保鮮膜靜待至麵糊膨脹且表面有氣泡（約1~1.5hrs）或是放冰箱隔夜使用
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不沾平底鍋熱鍋後，刷點薄油（視鍋子狀況）並倒入適量的麵糊，待表面出現大量氣泡即可翻面，煎至兩面上色即可享用
小撇步
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