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香味濃郁的味噌鮭魚往往是餐桌上最吸睛的家常菜, 也很適合給老公小孩帶便當。做法簡單也快速哦!

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
新鮮鮭魚排
3
味噌
一大匙
半匙
花雕酒
1/3米杯
  • 1
    準備好材料, 將味噌等調味品混合在盆子裡攪勻待用。
  • 2
    鮭魚清洗乾淨, 稍微用紙巾擦去水後, 均勻抹上1., 放在冰箱裡醃10~20分鐘。(魚排愈厚就需要加長時間)
  • 3
    不沾鍋加少許植物油, 待鍋熱後再放入醃鮭魚排(調整為中火), 入鍋後勿翻動, 等約3~4分鐘半熟後再輕輕翻面, 煎至微焦色出現。起鍋。
  • 4
    可搭配壽司嫩薑片, 很對味哦!
小撇步

用中火慢煎, 好吃的煎魚排一定要煎出微焦的程度, 趁熱吃最棒!

2014/07/21 發表 7,053 瀏覽
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