【電鍋】薏仁水

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時下流行吃薏仁!大薏仁具有消水腫作用,用電鍋煮既方便又比在外面買便宜喔!

份量4人份

食材

大薏仁 半斤
2500g
  • 1 大薏仁先洗淨,然後加飲用水3000cc泡約3小時
  • 2 泡過的水不要倒掉,整鍋放入電鍋中,用電鍋外鍋2杯水蒸,此步驟要做三次(也就是外鍋總共會蒸掉6杯水)
  • 3 將薏仁撈出,剩下就是好喝的薏仁水囉!可依個人喜好添加糖!
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小撇步

1.電鍋跳起來後,薏仁要趕快撈起來,不然會像麵條一樣把薏仁水吸掉
2.撈起來的薏仁可以拌入煮好的白米中,當雜糧飯吃喔
3.因為薏仁是寒涼性,孕婦、女性生理期不適合吃喔!便秘的人也不能吃,不然會更大不出來>

2014/07/18 發表 4.6 萬 瀏覽

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我想請問一下可以用小薏仁嗎?因為大顆的薏仁味道很重

7 個月前