基隆鎖管季 鎖管米糕

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2014基隆鎖管季特別推出一系列鎖管特色料理,讓您在家裡也可以品嘗到最美味的鎖管料理喔!

【百道創意鎖管料理募集】
趕快動手下廚,鎖住美味,還有機會可以拿到鎖管季紀念餐盒哦!!!
活動期間:2014/7/17 AM10:00 ~ 08/31 PM4:00,活動結束後統一寄出活動紀念餐盒,共計100位管管主廚募集,名額有限,到達100位將提前結束募集。

份量3人份

食材

新鮮鎖管 300g
蝦米 適量
糯米 3人份
香菇 適量
嫩薑 少許
香菜 少許
調味
高湯 1大匙
醬油 1大匙
米酒 1大匙
胡椒 適量
  • 1 鎖管洗淨,以米酒、醬油、薑片略醃入味;蝦米、香菇泡軟後切小片
  • 2 熱油鍋,將鎖管略炒使其入味,撈起備用
  • 3 熱油鍋炒香蝦米、香菇;加入高湯、糯米(事先蒸過)、醬油與胡椒。翻炒至糯米上色裹油
  • 4 以蒸籠置入糯米,其上擺放鎖管,蒸熟米糕,裝盤以香菜點綴
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2014/07/17 發表 1,351 瀏覽

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