手工小披薩
食材
步驟
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先把麵皮材料粉類的全放入鋼盆，加入油、鮮奶用刮刀拌成麵團。
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拌好的麵團蠻黏的，不需要拿出來揉，就用保鮮膜封好放冰箱醒個10分鐘。這時可以備餡料。馬鈴薯在做麵皮前就先去皮切片和洋蔥絲入電鍋蒸，蒸好取出把薯片裝耐熱袋裡壓泥。其他料要切片、切絲的處理一下，豌豆仁冷凍的直接取出，玉米粒冷藏的。
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把醒好的麵團拿出來，把不沾圓烤盤拿出(或舖烘焙紙在烤盤上)，把麵團刮到烤盤裡用湯匙壓、劃開來，弄成圓形麵皮(中間比外圍薄)，沒有派盤的，就在烤紙上弄成圓形就好了但不要弄的太厚。
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麵皮弄好，依照餡料材料順序放料，蕃茄醬擠好用刷子刷開、沙拉醬擠好也刷開。
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再把薯泥用手抓一團團的均勻舖上。
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然後有起司粉就灑一些(沒有就省略)，再把乳酪絲灑上(用起司片切絲也可以)。
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烤箱190度預熱一下，再把披薩放入190度烤15分鐘(最後3分鐘可以轉200度烤，我人剛好不在就沒轉了)。
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烤5分鐘時起司有化了。
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烤好悶一下取出、從烤盤上移出(不要在烤盤上切怕烤盤刮傷)到砧板上切片，切好放上盤子即可食用。
小撇步
餡料可以自由變換。麵皮材料約可以整成8寸。
