抹茶蔓越莓花圈麵包
描述
香濃的抹茶麵包搭配蔓越莓乾,酸酸甜甜的好滋味,簡單的整形一下,可愛的花圈麵包就完成囉!!
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時間
180
分鐘
食材
步驟
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麵包麵糰製作: 將麵糰材料全部倒入麵包機裡, ,若使用其他廠牌的麵包機, 請使用 揉麵 / 發酵 品項
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取出麵團後分成10等分 , 滾圓, 表面噴些水 ,靜置10分鐘,
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(麵團整形方法參考 Carol 自在生活 : 牛奶乳酪花型麵包) 將麵團 擀成長方形,在最上面 放上蔓越莓乾
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從上而下捲起來,再用刮板(刀子)在麵糰下方 切出細條狀
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捲起來後,將麵糰前後接起來 要捏緊
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可以在條狀部分 抹上抹茶粉 (紙盤底座可有可無),麵團都整形好後 在麵糰表面噴點水 放進烤箱發酵45~55分鐘
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烤箱預熱170度, 麵包建議放烤箱最下層, 才不容易燒焦, 烘烤15~20分鐘, (下火溫度可調高到180度)
小撇步
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