粉豬兒 218 食譜 1,257 粉絲 追蹤 【粉豬兒】醬燒茄子 描述 吸滿醬汁的茄子, 能讓你猛扒白飯唷! #家常食材 #茄子 144 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 茄子 3條 蔥 3支 薑 數片 辣椒 2支 調味料 醬油 2匙 豆瓣醬 1匙 熱水 4匙 步驟 蔥切段、薑切數片、辣椒切斜段備用 茄子洗淨切長條狀備用 起一滾水鍋, 下茄子(茄子皮朝下)汆燙至茄子變軟, 撈起瀝乾備用 1 匙油熱油鍋, 爆香薑、調味料 下茄子、辣椒拌炒至收汁, 起鍋前下蔥段拌炒即可 4,234 瀏覽 2014/07/15 發表