美式素食起司豆子漢堡排

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美式的素食漢堡排大多使用黑豆和黃豆來做漢堡排本體~很是合不喜歡吃肉的人喔! 很美味!

詳細圖文: http://micoberry.blogspot.com/2014/06/cook_25.html
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食材

豆子(各種豆子都可) 半杯
玉米粒 一杯
核桃 1/3杯
起司條 半杯
麵粉 一杯
黑胡椒/鹽/油 少許
一顆
牛奶 30cc
  • 1 豆子泡隔夜之後蒸熟或水煮煮熟後放涼
  • 2 把放涼的豆子/蛋/牛奶 一起用調理棒攪打均勻 (豆子還是要有點顆粒)
  • 3 核桃拍碎 與玉米粒/起司 一起放入豆子糊中攪拌均勻 並以少許黑胡椒/鹽調味
  • 4 加入一大匙油之後 慢慢加入麵粉到餡料的濃稠度可以成團 (如果太乾就加點水或牛奶 如果太稀就增加麵粉量)
  • 5 用湯匙將混合好的材料分成數份並調整好漢堡排型狀 (可以自行調成大小)
  • 6 以中小火慢煎至漢堡排兩面金黃即可
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小撇步

煎好的漢堡排 放涼之後可以冰在冷凍庫中
想吃的時候再拿出來煎或烤就可以囉!

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2014/07/14 發表 6,094 瀏覽

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