日式煮南瓜(お惣菜)
份量
2
人份
時間
15
分鐘
-
1《食材準備》 南瓜去蒂和籽,洗淨切塊,杏鮑菇去蒂,橫切半再縱切片狀,薄油豆皮切短冊,薑切絲備用 -
2鍋內放入南瓜塊狀,薑絲和所有調味料(白醋除外),蓋鍋煮沸轉小火,約１２分鐘後再加入油豆皮,杏鮑菇和白醋,蓋鍋煮３分鐘關火置涼
-
3食用時盛入盤中即可上桌,非常簡單
小撇步
1.南瓜千萬別煮得過久,容易煮爛成泥而溶化在湯裡
2.,自己切得比較大塊,如果切小塊烹調時間請縮短
3.主食材為南瓜,其他可隨自己喜愛加入,例如紅蘿蔔,油豆腐,,四季豆等,但千萬別放茄子等易退色食材,易染色不美觀
4.南瓜適合醋味道,夏日可防腐壞,醋也可省略
5.這道略偏甜,如果不喜甜味可自行減少糖量
6.水和柴魚粉標準比例是: 一杯水(200cc)加入柴魚粉4g,煮味噌湯也是這比例
有 0 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多日式南瓜的相關食譜
分類
- 南瓜 (1,267)
討論共 0 則