法式柳橙薄餅

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熱量
總熱量1128kcal
1人份282kcal

營養成份
柳橙含有大量的維生素C、鋅和葉酸,可促進胃口。其中大量的維生素C,能預防感冒、並促進鈣、鐵質的吸收。

份量4人份

食材

低筋麵粉 100g
15g
奶油 25g
沙拉油 5g
牛奶 250g
穀盛醇米霖 1大匙
柳橙 3~4個
  • 1將麵粉過篩備用。
  • 2奶油隔水加熱融化備用。
  • 3將麵粉、奶油、糖5g、沙拉油、牛奶、穀盛醇米霖放入容器中攪拌混合均勻,再以保鮮膜封住靜置備用。
  • 4開火熱平底鍋,將步驟3之麵糊適量倒入鍋中形成薄片,煎至兩面皆呈金黃色。
  • 5將柳橙擠汁,加入糖於鍋中加熱濃縮。
  • 6將步驟5醬汁淋在步驟4之薄餅上即可。
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小撇步

步驟3材料混合時,不同材料須分次加入並一邊以打蛋器攪拌,避免麵粉結塊。

2014/07/11 發表 1.1 萬 瀏覽

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