培根野蔬貝殼麵莎拉 天氣很熱,食慾欠佳的時候,做一大盆放冰箱,單吃也好,拿來配肉類主餐也行,放在生菜葉上假掰的吃更是清爽美味,是個百搭款來著。

培根野蔬貝殼麵莎拉


靜姐
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天氣很熱,食慾欠佳的時候,做一大盆放冰箱,單吃也好,拿來配肉類主餐也行,放在生菜葉上假掰的吃更是清爽美味,是個百搭款來著。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
適量
半包
兩到三顆
適量
適量
  • 1
    拿一個大湯鍋,滾水煮沸,把貝殼麵和雞蛋放鍋子裡一起煮 (這樣就少洗一個鍋)
  • 2
    把蔬菜切成適當的小塊 (大小隨便你,但是要統一,最好是跟貝殼麵差不多大小,比較好入口)
  • 3
    培根排排站鋪在錫箔紙上,用小烤箱烤到焦脆 (我用的是火雞肉培根,沒什麼油)
  • 4
    切成小塊的培根、水煮蛋,也丟進沙拉大碗裡
  • 5
    美乃滋兩大匙、蜂蜜一匙、鹽和胡椒粉(我用現磨黑胡椒),一點巴薩米克醋,把材料和醬料拌勻 (美國的美乃滋偏酸,所以我加了一匙蜂蜜調和味道;如果是台灣的美乃滋本身已經夠甜了,蜂蜜可省略)
  • 6
    醬料食材都拌勻,最後再將煮好的貝殼麵加入大碗裡,讓麵的熱氣稍微融化醬汁,更入味
  • 7
    拌勻之後,要現場吃也可以,要冰透再吃也好吃。
小撇步

在選擇蔬菜的時候,我刻意挑選顏色鮮豔的來做這個沙拉,美觀的樣子更刺激食慾。

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2014/07/10 發表 1,775 瀏覽
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