筒仔米糕
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1三層肉切成長條狀; 圓糯米泡水30分鐘後瀝乾水份; 乾香菇泡水至軟後擠掉多餘水份 -
2取一炒鍋, 放入三層肉炒至由紅轉白...
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3放入香菇炒至聞到香氣...
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4倒入調味料翻炒均勻, 蓋上鍋蓋文火悶煮20分鐘...
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5取適量香菇肉燥鋪於樂扣玻璃盒底...
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6加入圓糯米, 香菇水, 滷汁外鍋加一杯水, 按下電鍋炊飯鍵...
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7待炊飯鍵跳起續悶20分...
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8取一平盤倒扣即完成料理
![倒入[調味料]翻炒均勻, 蓋上鍋蓋文火悶煮20分鐘...](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/346687/46452b293bad97c4.jpg)
小撇步
1. 樂扣玻璃保鮮盒適用於烤箱、微波爐及電鍋，盒身耐熱400度。
2. 1杯=200cc
3. 炒多的香菇肉燥可拌飯或拌麵
4. 糯米與水為1比0.7
5. 故一杯米*0.7=140cc=110香菇水+30cc滷汁
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