【33廚房】乾燒麻辣雞 我的徒弟卡厲害 - 黃景龍 師傅+張景嵐+李辰翔

【33廚房】乾燒麻辣雞


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我的徒弟卡厲害 - 黃景龍 師傅+張景嵐+李辰翔

食材
2隻
1根
1段
適量
1把
1大匙
1大匙
適量
1大匙
1大匙
1大匙
2大匙
適量
調味料
2小匙
1小匙
1小匙
  • 1
    蔥切段、薑切末、蒜切末、雞肉切塊備用
  • 2
    取一容器,放入雞腿塊、糖、醬油、胡椒粉、太白粉抓醃,放入熱油鍋快速油炸後撈出瀝乾油備用。
  • 3
    原鍋保留少許餘油,放入花椒粒炒香後撈出備用,再放入薑末、蒜末爆香,再加入麻辣醬、辣豆瓣醬、番茄醬、酒釀炒香
  • 4
    再加入紹興酒、鎮江醋、糖、胡椒粉、醬油、雞塊拌炒入味後將雞塊盛盤即可完成。
小撇步

【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

2014/07/10 發表 1,924 瀏覽
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