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33廚房
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【33廚房】乾燒麻辣雞

【33廚房】乾燒麻辣雞

描述

我的徒弟卡厲害 - 黃景龍 師傅+張景嵐+李辰翔

53 說讚

食材

調味料

步驟

  • 切段、切末、切末、雞肉切塊備用

  • 取一容器,放入雞腿塊、糖、醬油、胡椒粉、太白粉抓醃,放入熱油鍋快速油炸後撈出瀝乾油備用。

  • 原鍋保留少許餘油,放入花椒粒炒香後撈出備用,再放入末、末爆香,再加入麻辣醬、辣豆瓣醬、番茄醬、酒釀炒香

  • 再加入紹興酒、鎮江醋、糖、胡椒粉、醬油、雞塊拌炒入味後將雞塊盛盤即可完成。

小撇步

【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

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