【33廚房】薑絲大腸
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1 分別將大腸、大腸頭去除黏膜後切段備用，薑外皮去除切粗絲、辣椒切圈、蔥切段、蒜頭用刀背壓碎再切末、芹菜切段備用。
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2 起一滾水鍋，加入米酒、白醋，放入大腸段、大腸頭段蓋上鍋蓋汆燙5分鐘後，撈起瀝乾水備用。
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3 另起鍋熱油，放入薑絲爆香，加入蒜末、辣椒末拌炒均勻，再加入大腸段、大腸頭段、醬油膏、糖拌勻，放入芹菜段、蔥段、汆燙過大腸的水、白醋拌炒均勻，即可起鍋盛盤完成。
小撇步
【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-
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