米酒蛤蜊義大利麵
描述
夢寐以求的白酒蛤蜊麵，因為不想買白酒而做罷。偶然間看到以米酒代替白酒的食譜，讓我眼睛為之一亮！
感謝網路食神哪～～～
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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前置作業：提前3～4小時讓蛤蜊吐沙。 水鍋加鹽煮義大利麵。 洋蔥切丁，蒜頭切末。
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冷鍋加入橄欖油爆香蒜末後加入洋蔥炒軟。
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加2～3匙煮麵水和米酒後把蛤蜊平鋪在上面煮。 （可加鍋蓋加速蛤蜊煮熟）
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蛤蜊開口後夾出來等等擺盤
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加入義大利麵拌炒收汁，撒鹽調味。
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夾出盛盤，上桌！
小撇步
1. 蛤蜊數量請依照自己的喜好。
2. 我是用小碗裝米酒。
3. 請提前3～4小時讓蛤蜊吐沙。
4. 不負責任小食堂負責人口味較重，以上調味請斟酌使用，謝謝大家。
賴明嫻
張淳筑
許佩珊
大頭沛
