馬鈴薯燉肉
《深夜食堂 第二十四夜》
想擄獲男人的心，一定要學會馬鈴薯燉肉（肉じゃが）
從馬鈴薯燉肉可以看出「想欺騙男人的女人心理」。委婉一點地說，就是「想給男人留下好印象的女人心理」。
食材
牛肉片或豬肉片
200g
馬鈴薯(小)
4顆
紅蘿蔔(小)
3根
洋蔥
1顆
蒟蒻絲
1盒
扁豆或秋葵
適量
薄鹽醬油
2大匙
砂糖
1大匙
味霖
2大匙
米酒
1大匙
水
400cc
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1 洋蔥切成2公分塊狀 紅蘿蔔馬鈴薯去皮後切成同大小塊狀
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2 炒鍋內放入一匙芝麻油，放入洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯與肉片，拌炒至肉片變熟，所有材料都沾上油份
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3 倒入蒟蒻絲後，加入2匙醬油快速拌炒上色後，加入1匙米酒炒香，快速加入400cc的水、2大匙的味霖與1大匙砂糖，大火煮滾後以小火持續燉煮至材料變軟。
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4 盛盤後擺上燙過的扁豆或秋葵即可
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