馬鈴薯燉肉

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《深夜食堂 第二十四夜》
想擄獲男人的心,一定要學會馬鈴薯燉肉(肉じゃが)
從馬鈴薯燉肉可以看出「想欺騙男人的女人心理」。委婉一點地說,就是「想給男人留下好印象的女人心理」。

食材 (4 人份 30 分鐘

牛肉片或豬肉片 200g
馬鈴薯(小) 4顆
紅蘿蔔(小) 3根
洋蔥 1顆
蒟蒻絲 1盒
扁豆或秋葵 適量
薄鹽醬油 2大匙
砂糖 1大匙
味霖 2大匙
米酒 1大匙
400cc
  • 1 洋蔥切成2公分塊狀 紅蘿蔔馬鈴薯去皮後切成同大小塊狀
  • 2 炒鍋內放入一匙芝麻油,放入洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯與肉片,拌炒至肉片變熟,所有材料都沾上油份
  • 3 倒入蒟蒻絲後,加入2匙醬油快速拌炒上色後,加入1匙米酒炒香,快速加入400cc的水、2大匙的味霖與1大匙砂糖,大火煮滾後以小火持續燉煮至材料變軟。
  • 4 盛盤後擺上燙過的扁豆或秋葵即可
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2014/07/08 發表 1.1 萬 瀏覽

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