海苔起士玉子燒


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心血來潮想吃玉子燒,依稀記得之前看過李詠嫻在節目上分享她自己做玉子燒的步驟,而且裡面還加了起士條!!
立馬來做~~

份量
1 人份
時間
5 分鐘
食材
3顆
一片
適量
一小湯匙
適量
一點點
一點點
  • 1
    打蛋花,加入醬油、鹽巴、雞湯塊及糖 攪勻。 (醬油為上色用,不用加很多)
  • 2
    分次倒入蛋液(可以蓋住平底鍋底即可) 倒入一層蛋夜後撒上適量起士條,待蛋液呈現七至八分熟時開始捲蛋。
  • 3
    捲好一層後將蛋捲推到鍋子前方後重複步驟二。 (請記得倒入新的蛋液後要將蛋捲稍微舉起,讓兩層蛋液有連接)
  • 4
    倒入最後一次蛋液並撒上起士條後鋪上海苔再捲起。
  • 5
    切片盛盤,上桌!!
小撇步

1. 依照平底鍋大小決定要將蛋液分幾次倒入。(這次是分三次倒入)
2. 第一層蛋捲可能會因為鍋子不夠熱而捲得醜醜的,反正它會捲在最裡面所以不用擔心,再醜也沒人知道,之後幾層會因為鍋子熱度拉高而捲得漂亮。
3. 不負責任小食堂負責人口味較重,以上調味請斟酌使用,謝謝大家。

2014/07/08 發表 3,825 瀏覽
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