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Angel Lin
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炒糖珊瑚草凍

炒糖珊瑚草凍

描述

有時候吃到充滿蔗香味的甜品
在家裡自己卻怎麼也做不出那個味道
偷偷問老闆怎麼樣可以做出那麼香的味道呢?
幾乎全都串通好告訴你..就砂糖ㄚ~~
其實這樣的答案有給人怕怕的感覺
怎??他們家的砂糖就跟我家的不一樣喔^-^

食材

步驟

  • 炒糖這麼做: 1:砂糖放進冷鍋炒 特砂、二砂、冰糖均可 2:中小火炒到琥珀色熄火、準備降溫 降溫中還要把糖推散,否則冷了會結成一大塊

  • 炒糖這麼做:
1:砂糖放進冷鍋炒
   特砂、二砂、冰糖均可
2:中小火炒到琥珀色熄火、準備降溫
   降溫中還要把糖推散,否則冷了會結成一大塊

    炒糖這麼做: 1:砂糖放進冷鍋炒 特砂、二砂、冰糖均可 2:中小火炒到琥珀色熄火、準備降溫 降溫中還要把糖推散,否則冷了會結成一大塊

  • 炒糖珊瑚草凍的做法:
1:泡過水的珊瑚草(12小時)、每二個小時要換一次水
2:泡好的珊瑚草切碎1:水2煮開
3:邊煮邊攪拌到珊瑚草顆粒至隨喜程度加入炒糖
4:炒糖溶解後倒進玻璃保鮮盒放冷
5:放冷後進冰箱冰冷冷好吃!

    炒糖珊瑚草凍的做法: 1:泡過水的珊瑚草(12小時)、每二個小時要換一次水 2:泡好的珊瑚草切碎1:水2煮開 3:邊煮邊攪拌到珊瑚草顆粒至隨喜程度加入炒糖 4:炒糖溶解後倒進玻璃保鮮盒放冷 5:放冷後進冰箱冰冷冷好吃!

小撇步

後記:任何甜點、湯品、滷製都適用

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Angel Lin 93 食譜 183 粉絲

追尋婆婆&媽媽的好食味 做出孩子們的合口味 親朋好友吃到撐口胃 那就是美味~

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留言

共 3 則
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  • 鄭美億 不好意思現才看到!泡好的珊瑚草切碎1:水2 可到我的頁面參觀~https://www.facebook.com/pages/%E8%88%92%E9%A3%9F%E7%94%9F%E6%B4%BB%E7%86%8A%E5%AA%BD%E8%BC%95%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/1435727976708196?ref_type=bookmark

  • 鄭美億
    鄭美億

  • 鄭美億
    鄭美億

    讚可是珊瑚草與水比例是多少?

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