星空棒棒糖

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此份量可做7支

食材

珊瑚糖 150g
棒棒糖紙棒 7支
糖紙 7張
15g
  • 1 水煮滾加入珊瑚糖
  • 2 不要攪拌,煮至170-185度
  • 3 離火,放至毛巾上,讓溫度降至140度,然後倒至模具中(圖片溫片還沒到)
  • 4 用紙棒輕碰,表面有些凝結就可放上糖紙,等凝結時間將糖液稍加熱,加入色素
  • 5 兩邊閤上,用橡皮筋綁緊,加入糖液
  • 6 插入紙棒,溢出部分,等脫模放涼後,用剪刀剪
  • 7 放15-20分鐘脫離,表面小氣泡用火槍燒一下~
  • 8 完成
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2016/09/30 發表 3,515 瀏覽

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