【33廚房】煎烤中卷鑲墨汁小米
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師ㄟ廚藝秀 - 小剛師傅
食材
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步驟
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加入北非小米、墨魚汁、高湯拌炒，再加入南義帕孚羅起士絲拌炒均勻成為墨汁小米備用。
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將中卷內部清除擦淨後，把墨汁小米塞入中卷內以牙籤封口，放入燒熱的橄欖油中，灑入鹽，用大火煎一面之後，翻面轉小火加蓋悶烤４分鐘。
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小撇步
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