蒜泥醬(莎莎料理)

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蒜泥醬可拌麵~炒菜~
炒菜時不必再放油~香氣夠又好吃~蒜泥又不會變黃~
切記~取用時不可沾到水氣~以免發霉!須冷藏!

份量10人份以上

食材

蒜頭 100g
沙拉油 200cc
麻油 50g
一小匙
  • 1 將蒜頭用果汁機打碎成泥~ 不要太碎較有口感~
  • 2 取一個鍋子到入油~ 開大火等起泡時將蒜泥倒入~ 攪拌滾約2分鐘關火~加點鹽調味!
  • 3 等涼在裝罐放冰箱~
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小撇步

切記~取用時不可沾到水氣~以免發霉!須冷藏!

2014/07/07 發表 4,946 瀏覽

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