麗娟烘焙屋~~自製奶油蒜泥醬

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市售蒜泥醬大多用乳瑪琳含有反式脂肪,吃多了對身體有害,材料很簡單在家只要花10分鐘就可以完成,奶油蒜泥醬加吐司一起烤真的非常好吃。

食材

安佳無鹽奶油 120g
新鮮蒜頭(去皮) 25g
玫瑰鹽 1小匙
黑胡椒(可不加) 少許
玄米油 1大匙
洋香芹(巴西里) 適量
細砂糖 少許
  • 1 蒜頭去皮,用壓蒜器壓碎備用。
  • 2 安佳奶油切塊放於室溫軟化拌勻。
  • 3 加蒜泥玫瑰鹽,黑胡椒粉,巴西里,細砂糖,玄米油拌勻。
  • 4 裝罐放入冰箱冷藏即完成。
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小撇步

奶油放入冰箱冷藏會變硬不好取用,只要加一些食用油充分拌勻會比較軟。
短時間不食用一定要冷藏否則會發霉。
調味可以依自己的喜好增減。

2013/03/16 發表 1.1 萬 瀏覽

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謝謝麗娟.真ㄉ好好吃喔~

4 年前