麗娟烘焙屋~~自製奶油蒜泥醬


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市售蒜泥醬大多用乳瑪琳含有反式脂肪,吃多了對身體有害,材料很簡單在家只要花10分鐘就可以完成,奶油蒜泥醬加吐司一起烤真的非常好吃。

食材
安佳無鹽奶油
120g
新鮮蒜頭(去皮)
25g
玫瑰鹽
1小匙
黑胡椒(可不加)
少許
玄米油
1大匙
洋香芹(巴西里)
適量
細砂糖
少許
  • 1
    蒜頭去皮,用壓蒜器壓碎備用。
  • 2
    安佳奶油切塊放於室溫軟化拌勻。
  • 3
    加蒜泥玫瑰鹽,黑胡椒粉,巴西里,細砂糖,玄米油拌勻。
  • 4
    裝罐放入冰箱冷藏即完成。
小撇步

奶油放入冰箱冷藏會變硬不好取用,只要加一些食用油充分拌勻會比較軟。
短時間不食用一定要冷藏否則會發霉。
調味可以依自己的喜好增減。

2013/03/16 發表 1.1 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問一定要玄米油嗎?其他油可以嗎?

4 months ago
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謝謝麗娟.真ㄉ好好吃喔~

5 years ago